Arequipa fue sede el sábado 16 de mayo del Programa Porcicultor de Élite 2026, una jornada de capacitación organizada por la plataforma Mundo Pork que convocó a productores porcinos del sur del Perú como Arequipa, Moquegua y Tacna. El evento combinó ponencias técnicas, talleres prácticos y una muestra comercial de empresas del sector.

DE CRIADORES A EMPRESARIOS

El eje central de la propuesta fue transformar la perspectiva con la que los propios productores entienden su actividad. "Los cursos están enfocados a cambiar la mentalidad del productor porcino nacional. Muchos creen que crían simplemente cerdos y se autodenominan ‘chancheros’. Aquí trabajamos para que entiendan que son empresarios porcícolas", señaló Francisco Tenorio, director de Mundo Pork.

En esa línea, Daniel Arrellano, gerente de Dach alimentos balanceados, abordó los pasos concretos para dar ese salto: formalizarse, construir una marca propia y llevar un registro sistemático de costos como condición básica para tomar decisiones estratégicas y mantener el control de la granja.

UN SECTOR EN EXPANSIÓN

La agenda incluyó nueve ponencias a cargo de especialistas nacionales e internacionales. Los temas abarcaron genética aplicada a la rentabilidad, alimentación de marranas reproductoras, gestión financiera de granjas y diagnóstico sanitario. La jornada cerró con un taller práctico a cargo de Willian Olivos, médico veterinario especializado en porcinos, sobre interpretación de lesiones en necropsia, seguido de una conferencia del médico veterinario Ivan Camargo, sobre el uso de análisis de laboratorio para evitar tratamientos a ciegas.

Tenorio situó el evento en el contexto de un rubro que ha crecido de manera sostenida. "El sector porcino peruano ha tenido un ritmo de crecimiento brutal. Hemos pasado de un consumo de diez kilogramos per cápita a quince, y vamos más arriba", afirmó, subrayando la necesidad de que los productores incorporen herramientas de gestión más rigurosas para sostener esa expansión.

FERIA DE PROVEEDORES

En paralelo al programa académico, el evento contó con una muestra comercial en la que participaron empresas de insumos, alimentos balanceados, genética y servicios veterinarios. Entre los expositores destacó Candia Nutrimentos, empresa arequipeña dedicada a la producción y venta de alimentos balanceados para diversas especies animales. También participó Hy Genetics, distribuidora peruana de genética porcina. 

Otras marcas que participaron fueron Vitamax Pro, Gran Valle, Tomasino, Animal Pharma, NutriQhali, Zoomavet, Max Farmer y CKM, entre otras.

PRÓXIMA CITA EN SEPTIEMBRE

Mundo Pork ya tiene en agenda su evento de mayor escala. La Expoferia Mundopork, que en su sexta edición se realizará el 24 y 25 de septiembre en el distrito limeño de Lurín. "Están viniendo ponentes internacionales de Colombia, México, Argentina y Chile", adelantó Tenorio, quien recordó que la edición anterior reunió a productores de 24 regiones del país. Para conocer más novedades del evento pueden hacerlo a través de sus redes sociales bajo el nombre de Mundo Pork.